Dinh dưỡng không chỉ là việc ăn uống, mà là quá trình cung cấp đầy đủ và cân đối các chất cần thiết để duy trì sự sống, tăng trưởng, phát triển và phòng chống bệnh tật. Đối với trẻ em, đặc biệt là trong 1.000 ngày đầu đời, dinh dưỡng là yếu tố quyết định tầm vóc và trí tuệ. Còn đối với người trưởng thành và người cao tuổi, chế độ ăn hợp lý giúp tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng huyết áp, đồng thời nâng cao chất lượng cuộc sống.

Ths Nguyễn Chí Thanh – Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật cho biết: “Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển là dịp để mỗi người dân nhìn lại thói quen ăn uống, sinh hoạt của mình. Việc ăn đa dạng, cân đối và an toàn chính là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.”

Chương trình được Bộ Y tế phát động trong bối cảnh cả nước đang triển khai Nghị quyết 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân, gắn với Kế hoạch quốc gia cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em đến năm 2025, đặc biệt chú trọng phụ nữ mang thai và trẻ dưới 5 tuổi – nhóm dễ bị tổn thương do suy dinh dưỡng hoặc thừa cân béo phì.

Tại Hà Tĩnh, ngành Y tế phối hợp với các sở, ngành và chính quyền địa phương tổ chức các hoạt động truyền thông, tư vấn dinh dưỡng, hướng dẫn thực hành bữa ăn cân đối, lành mạnh; đồng thời tuyên truyền về an toàn thực phẩm, tiêu thụ xanh và bền vững, khuyến khích người dân tăng cường rau củ quả, giảm tiêu thụ đường, muối và chất béo bão hòa.

Với thông điệp hướng đến sức khỏe – an toàn – phát triển bền vững, Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển năm 2025 không chỉ là sự kiện mang tính tuyên truyền mà còn là lời kêu gọi hành động của toàn xã hội. Mỗi cá nhân, mỗi gia đình hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong bữa ăn hằng ngày để cùng góp phần bảo vệ sức khỏe, xây dựng một cộng đồng khỏe mạnh, hạnh phúc và phát triển bền vững.

Một số thông điệp dinh dưỡng gửi đến cộng đồng:

1. Thực hành sản xuất thực phẩm đa dạng, an toàn và bền vững, đảm bảo mọi người đều có quyền tiếp cận thực phẩm đầy đủ, lành mạnh.

2. Lựa chọn và chế biến thực phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng; đọc kỹ thông tin dinh dưỡng trên nhãn mác trước khi mua.

3. Tổ chức bữa ăn gia đình và bữa ăn học đường hợp lý, đủ dinh dưỡng, tránh lãng phí thực phẩm.

4. Chăm sóc dinh dưỡng hợp lý 1.000 ngày đầu đời giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

5. Duy trì hoạt động thể lực ít nhất 30 phút mỗi ngày để phòng chống thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm.

Đoàn Loan